Nombre químico: cis-anethol

CAS.NO:104-46-1

Sinónimos: cis-Anethol

anetol

1-metoxi-4- (prop-1-en-1-il) benceno

Fórmula molecular: C10H12O

Peso Molecular: 148.20200

Propiedades físicas y químicas:

Densidad: 0.988

Punto de fusión: 20-21ºC

Punto de ebullición: 234-237ºC

Punto de inflamación: 195 ° F

Índice de refracción: 1.561

Especificación:

Apariencia: Aplicado para formular esencias de perfume y sabores de alimentos.

Ensayo: ≥99.0%

Olor: dulce aroma de hinojo

Embalaje: 200 kg / tambor, también se puede empaquetar de acuerdo con los requisitos del cliente

Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y ventilado.

Aplicación: Aplicado para formular esencias de perfume y sabores de alimentos.

El anthole, también conocido como (e) -anethol o 4-propenylanisole, pertenece a la clase de compuestos orgánicos conocidos como anisoles. Estos son compuestos orgánicos que contienen un metoxibenceno o un derivado del mismo. Anethole es un compuesto básico extremadamente débil (esencialmente neutral) (basado en su pKa). Anethole es un compuesto de sabor dulce, anís y bálsamo. Anethole se encuentra, en promedio, en la concentración más alta en algunos alimentos diferentes, como anís, anís estrellado e hinojo, y en una concentración más baja en cilantro, mejorana dulce y cementerios salvajes. Anethole también se ha detectado, pero no se ha cuantificado en varios alimentos diferentes, como laurel dulce, bálsamos de limón, hierbas y especias, nuez moscada y cumins. Esto podría hacer que el anetol sea un biomarcador potencial para el consumo de estos alimentos.